Cuchillo Despostar/Deshuesar 6 Hoja Curva con Bco 5516-6 Inox

El Cuchillo de Despostar y Deshuesar Mundial de 6″ con Hoja Curva (Modelo: 5516-6 / Artículo: 30931 / Referencia: 5500-516) es una herramienta culinaria, profesional y de precisión de alta gama y excelente balance estructural, diseñada minuciosamente para ofrecer versatilidad, resistencia mecánica y un acceso veloz a tareas de corte, faena, deposte y separación de carne y hueso en entornos frigoríficos, carnicerías o cocinas exigentes. Su confección estructural combina acero inoxidable de alta tolerancia con un formato ergonómico, estableciendo un estándar máximo de confiabilidad funcional.

Este modelo destaca por su arquitectura de hoja curva optimizada para deslizarse de forma sumamente limpia a lo largo del hueso y a través de los tejidos musculares sin holguras parásitas. Su principal ventaja operativa radica en su filo liso de gran retención combinado con un mango antimicrobial, el cual detiene eficazmente la fatiga del operario, previene la contaminación cruzada y permite un desposte firme, controlado y seguro en perfiles anatómicos complejos. Cuenta con un diseño elegante, técnico y robusto que resiste de manera óptima la fricción, los impactos mecánicos y el desgaste diario por uso intensivo, transformándose en un elemento logístico estratégicamente vital para carniceros, chefs y profesionales de la industria cárnica de alta performance.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
* Marca / Fabricante: Mundial (Componente Original de Grado Profesional).
* Modelo Comercial: 5516-6 / 5500-516 (Referencia: 30931).
* Tipo de Cuchillo: Despostador / Deshuesador profesional (Boning / Breaking Knife).
* Perfil de la Hoja: Geometría curva y delgada, ideal para cortes quirúrgicos, desate y rodeado de articulaciones o piezas óseas.
* Configuración de Filo: Hoja de filo liso de alta precisión, optimizada para una máxima penetración y retención del reasentado.
* Dimensiones Técnicas: Longitud de la hoja de 6 pulgadas (152 mm / 15 cm aproximados, la medida estándar industrial para mayor agilidad operativa).
* Material de la Hoja: Acero inoxidable de alta calidad con tratamiento térmico calibrado para balancear dureza y flexibilidad controlada.
* Material del Mango: Polímero inyectado de alta densidad en color Blanco (Bco), con textura ergonómica antideslizante y protección sanitaria?? (Antimicrobial) homologada.
* Estructura del Cuerpo: Unión hermética entre la hoja y la empuñadura para evitar la acumulación de residuos o humedad parásita, facilitando una higienización total.
* Aplicación: Deshuesado profesional, desposte de carne vacuna, porcina o aviar, procesamiento industrial de alimentos, gastronomía comercial y tareas de corte especializado en entornos de alta performance.